[原创]【原创】三炸小鱼

要想使炸小鱼好吃，做的时候就要下功夫。下面是我炸小鱼的方法1：小白条，去肚洗净，加盐、料酒、姜汁、黑胡椒粉、加面粉少许搅拌好后腌制10分钟入味。 2：锅先加热后，再放油，等油八成热，下小白条入锅，中小火炸到小鱼表面两面结痂捞出。

3：等油锅继续加热一分钟左右，再把小鱼放入复炸，(翻面炸）等小鱼两面变色微黄，捞出。

4：继续加热油锅，三十秒左右，在放入小鱼迅速翻面捞出即可。 总结：一炸熟，二炸香，三炸酥。三炸后的小鱼吃起来， 皮焦里嫩