[原创]【原创】丸子鲫鱼汤

食材：鲫鱼、豆腐、猪肉丸子馅

调料：生姜、胡椒面、等

操作步骤：

1、鱼杀好去尾、鳍后水沥干；豆腐切块、丸子馅备好、生姜切丝或片均可

2、锅先烧热，加入调和油适量，待油加热到八成热时，豆腐块下过炸至表面金黄即可捞出

3、接着炸鱼，鱼炸至两面结痂即可捞出，锅里留适量的油，放入生姜、鱼和豆腐块

4、加入开水足量，使鱼和豆腐悬浮水中。待水微开时，火调小，下入丸子后，根据自己的口味可加入适量的胡椒面

5、小火炖至10---20分钟，待汤汁炖至乳白色即可关火，放入适量的盐调味即可

小贴士：此汤不可放入较多的调味品，如鸡精。否则没有了鱼本身的特有的鲜味，也可放入适量的香葱。