钓鱼鱼饵的软硬，首要取决于和食的加水量，正常情况的软硬度应该像耳垂儿或嘴唇相同。假设过硬，或许会呈现跑鱼的现象。因为当食太硬时，钩从食中脱出穿透鱼嘴时遭到的阻力较大，因此钩得薄，当鱼用力挣脱时即会脱钩。食过硬的另一个缺点是雾化作用差，将影响诱鱼与集鱼的作用。若鱼饵过软，将难抛出，并且在下沉的过程中丢失太多，有或许钩终究后就根本没食了。
鱼饵的松与粘取决于和食时搓揉的程度，搓得次数越多粘度就越大。鱼饵过粘或过松，与过硬或过软的作用相似，但它可以对软硬进行调整。当食硬时，少搓几下即可，起到与正常食相似的作用；当食偏软时，多搓几下也可当作正常食运用。鱼饵的轻与重，是指鱼饵的比重。这已是钓鲫用食中较为深邃的问题，需抵达必定的水平方可触及。简略来说，比严重的钓鱼鱼饵下沉快，但不利于鱼的吸入；比重小的则相反。此外，食的比重对浮漂的活络度还有影响，调漂时要考虑到食的比重这一要素。比如正常的“调4钓2”，食重即偏钝，食轻则偏灵。一般说来，粘硬的食比重都较大；松软的食比重则较轻。食的比重可以通过校漂时检验。比如你对的是4目（空钩半水），上好双饵后抛入水中看漂尾下沉多少。一般应以下降3~4目为宜。如下沉过多，需将漂对得再高些；若下沉过少则对得再低些。当然，这与漂尾的粗细以及上食的大小还有着直接的联络。垂钓时，上食的大小是一个既简略又重要的问题。即使是在正常情况下，也没有一个固定的标准。因为食的大小最少是应跟着鱼的大小而改动的。但是即使如此，总归还要有一个大致的概念，一般来说，象泡开的黄豆那么大就差不多。钓鱼鱼饵过大，影响鱼吃食时顺畅吸入，会有漂动没鱼的现象。也或许吸人后鱼嘴钩得薄而脱钩。太小则不利于窝子的构成，诱鱼作用欠安。