[原创]简简单单的鲫鱼豆腐汤

《简简单单的鲫鱼豆腐汤》 清明下午小钓之后，还是有三两条像样的鲫鱼的，并且正赶上晚饭时间点，因此收拾一下，对象爸爸打算做个鲫鱼豆腐汤给我们尝尝鲜，大厨的手艺还是很棒的！所以我也顺便学习一下，提升一下自己的厨艺！ 由于板鲫不多，因此又在小鲫鱼中挑选了几个较大的！鲫鱼收拾干净之后，备料(菜籽油、姜、酒、盐、味精少许，葱段适量，豆腐的量依个人口味选择)！ 架锅点火，倒上少许菜籽油，待油温上来之后，切上三两片姜片爆锅，提一下味道！ 然后，将事先准备好的葱段先放入锅中，再将已经洗净沥干的鲫鱼放置锅中，轻轻翻炒煎炸一下，再滴几滴白酒用于除腥！ 加入热水，开始进入熬汤程序，小火慢炖，让营养物质充分的溶于汤中，这应该才是营养汤的实质吧，呵呵……大伙见笑了，我不是熬汤的，我是在思考汤！ 在熬汤的过程中，时不时轻轻的用铲子翻动一下锅中的鲫鱼，不要让鱼糊锅！ 开锅后，加入事先准备好的豆腐以及剩余的调味品，稍稍再煮一下即可出锅，一盆鲜美的鲫鱼豆腐汤就可以上桌了，尝一下还是很美味的！在家仍处在“助理厨师”岗位上的男钓友们你们也可以试一下！同时，在家已是大厨的钓友们，可以指点一下，小龙初次学习做鲫鱼豆腐汤，如有疏漏，还请批评指正！在此先谢谢了！