[原创]铁锅炖开江鲫鱼
njsxlcd2014-04-08 14:38:24
周末去乡下探亲 适逢卖江鱼的整了几斤尝尝鲜 再说好久没尝到铁锅炖菜的味道了 今日正好过过嘴瘾收拾干净的江鱼 
锅里放油 八分热时放入花椒粒大料 桂皮等炸出香味 再放入葱姜蒜翻炒 
放点猪排骨调味 
翻炒后加水 
加盐 加酱油调色 
放入江鱼 
盖上锅盖烧开锅 之后换小火（燃料：农村的豆杆去掉果实之后的）二十分钟后 再放白菜 茄子 鲜豆腐 等 至菜炖熟 加入味精 
鲜 香的江鱼炖菜 就可以端上餐桌了 
色 香 鲜 美啊
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