本人外地佬一枚,发现常州这边不喜欢吃鲤鱼啊,我老家红烧鲤鱼比红烧鲫鱼好吃,不过鲤鱼要二斤往上的!
我钓到五六斤的鲤鱼都给扔了
太浪费了
这边有大鲤的河都比较脏和肥,不敢吃
鲤鱼土腥味重,不好吃
抽筋不是就好了,就是抽掉腥线
好吧,可能也就是这个理由比较充分,不过这样的河里应该也有鲫鱼吧,老铁
鲫鱼也不能吃,土腥味重,总之常州钓到能吃的鱼的地方不多
留大放小都不行,那就太没意思了
不是不吃,是污染太重
主要是不是会烧。江南人口味清淡,如果北方人做,先过油炸,然后各种调料盐猛放,什么肉腥肉粗的,都尝不出来了,于是,好吃
我确实是北方人,好像你说的对的,抽了腥线再这样烧的。
这里的水底是腐泥的,跟北方的沙土底不一样,所以鲤鱼土腥味很重,抽了酸筋不会烧也是白整,烧河鱼一定要把鱼的牙齿全部拿掉,肚内黑膜取干净,头最好别吃,弄好后放盐水里泡个把小时再烧……
南方地区鲤鱼有土腥味,我也是听说,估计跟水质有关。总之南方这边鲫鱼受欢迎