【大炮换美鲫系列】之出门在外且珍重，留得生命钓万年

为何标题要这样写？是因为近期看到因钓鱼出现的安全事故太多了，想借此机会告诫奋战在各种水域的钓鱼人，身家性命堪比一切，千万不可儿戏。

上月，我媳妇儿的一个学生放假期间跟爷爷一起出去钓鱼，下着雨，没注意钓竿打到头顶上的电线，手和脚被大面积烧坏，恢复困难，留下许多伤疤，万幸人活着。

14号，就在同朴湾子里，我经常路过的一个地方，飘哥的帖子里写到，同行的好朋友被头上的高压电击晕，万幸自己醒过来，目前还没有不适反应。

13号，我和余大师在同朴隔壁湾子长竿短线，下午4点回撤的时候当地大伯告诉我们车出去不了，有个来钓鱼的，上午车滑下坎了，起不来，我们前去查看才知道，整个车都栽下坎去了，还是一个拥有四驱性能的JEEP。。。

这些安全事故相信大家都是不愿意听到的，置身事故当中的人可能当时都是抱着侥幸心理，结果众人皆知。仅以这些事故，警示钓鱼人，且钓且珍惜。

好了，言归正传，来说说钓鱼。

上周大炮竿得以发挥“长”处，这周末天气也不太好，当然也是大炮打头阵。由于装备比较少，属于轻松钓，出门只带了一竿，两小桶（一桶水里养鱼，一桶行走随带），一水鞋，一瓶窝料。轻轻松松下楼，余大师正好驾着他的新坐骑，观致5前来。由于余大师是新手，一路开得谨慎，平常半小时的路程，走了一个小时到水边，我也乐得其中，都是从新手来的，好好享受钓鱼路上的趣事也挺好。

进同朴有一段泥泞路，当时我告诫余大师不要开进半岛，车停口子上，走一公里路进去。因为里面有三处泥路容易深陷，他观致5车身比我将近重一半，容易陷进去。他可能也是懒得走那么远路，执意要开进去。（事后证明这一决定差点让我们两个当晚回不去）。既然人家的新车人家也没有要那么娇贵的意思，我也就无所谓了。路上以我7年驾龄的老司机身份详细给余大师“指导”开烂路的方法，倒是安全通过了几段易陷路段。其实主要是注意几点，首先，泥泞路一般比较窄，宁靠山体侧擦着植物走，也不要轻易靠外延，既然泥泞，说明多雨，外侧长期泡着路基不稳容易垮塌；其次，遇易陷路段不能开太快，也不能太慢，保持一定的速度过去，遇轮胎打滑时要快速修正方向，眼睛尽量看远，为什么要保持速度过去呢，因为太慢，太滑的地方轮胎没有抓力容易放空，这样如果正好在一个印子比较深的轮印里，起不来，也退不去，下车垫草垫石头麻烦，保持车速过去，即使轮胎没有抓力，也能靠车身向前的惯性过去。再次，遇到轮子打滑过不去，保持怠速慢慢揉，左右打方向让轮子擦着出去，如果这样还出不去，只有下车垫东西了。

可能没有说到位，也可能说的也不全对，都是自己或者朋友总结出来的经验，写在这里是希望各司机钓友看到，有一天如果恰好能用到，能少去一些麻烦。

那位翻下去的朋友就是在我说的第一个易陷处，那个地方正好在一个直角弯，我想他应该是刚刚从易陷处起来，到弯道怕擦着里面的竹林，打方向盘打早了，造成右前轮走了易垮塌的路边，最后前轮下去，后面两个轮子还在泥泞里，纵然是四驱，也难以使力。造成这种局面，最主要的还是司机朋友对自身的车不太了解，轮子在什么位置，车前脸在什么位置不尽知晓，再加上驾驶这种烂路的机会不多，后来朋友们胡乱“帮忙”，造成整个车身翻下去，所幸没有人员伤亡。

我们在湾子最里面忙着盯漂呢，外面发生的事情全然不知。7点左右打好窝，水位下降不少啊，原来六七十公分的窝子，现在都可以见底了，没办法只好重新再找几个窝。

幸好，天不负我，还是开张了，看来今天不得空军。长竿短线钓就是这样的，很少时候窝里只有这一条鱼的，一来了，基本都是一群。

但新窝架不住挂啊，挂他个天昏地暗，挂他个山高水远。。。。基本都是，刚好少一两条鱼，哦豁，挂底了，然后一拉就各种惊鱼，不得不续窝换另一个窝子。

就这样，总共打了5个窝，5个都挂。。。

跌跌撞撞，到中午时分，钓了一斤多鱼。。。不过今天的鱼毛色也都还行，水位在1米左右的鲫鱼，个体要稍微均匀一点，毛色一流。

太阳鱼也来了，我比较喜欢这种鱼的肉质，虽然它是舶来品，但肉质真的Q弹脆嫩。

还捡了三朵“斗鸡公”忘了拍。。。

补完窝吃了午饭，去后面湾子看余大师表演，才知道原来余大师已经钓了三斤鱼了！这差距。。。一方面余大师窝子已经养了几周了，他窝子都不挂，另一方面他穿了下水裤，都快站到水库中央去了，钓的水位普遍在1米2左右，退水钓这么深最合适了。当然最重要的是，他“活好”啊！有多年长竿短线的经验，让我羡慕不已。

回到补了窝的两个窝子，刚一下去就走漂，咦，什么情况，愣了三秒钟后，卧槽，有动静，原来是大鲤鱼打桩！左突右奔后扬长而去。。。。肉测至少3斤往上，可惜啊可惜，钩太小，5号海夕钩，而且还买到假货钩了，都给我拉直了都，气煞我也。。。移步2号窝，卧槽，又打桩？？？不错啊，又是一尾鲤鱼，不过这条拉起来看到头部了，一斤左右，这钩子，怎么可能弄的起来，结果当然还是跑鱼惊窝。。。

大鲤鱼钓不起来，只有钓鲫鱼耍咯。。。

看这毛色可以吧！金黄板鲫，草区的鲫鱼颜色一流，鳞片完整，反光率非常高，是我的最爱。偶尔也来两个高背鲫、土鲫鱼，还有放生那种方正鲫，总之品种之多，好在生在三岔尾巴上的湾子里，毛色不错。

最终我也就钓了两三斤的鱼获，今天实在是受窝子影响太大。不过我家里已经够吃了，多了也吃不完额。

热锅烧菜，老爸弄了一个皂角菜板回来，数一数年轮居然有四五十年的历史了，长这么大着实不容易，纪念下。

做法是“软渡”，属于我们四川的江湖做法。在此阐述一下，各钓友可以试试：

首先是杀鱼要鲜，这是基本的，鱼杀的时候不沾水，把内脏、鳃等掏干净后，丢进盐水里泡。（盐水另起一盆，用两升左右的水，三分之一包盐散化备用）。这样做有三个好处，去腥保鲜，去除鱼内部脏东西，让肉入味。

将土芹菜、小葱、小米辣切颗粒，姜蒜切沫备用，泡椒剁烂。

下菜籽油，烧至透明色，关小火，等油温冷却至五六成，下泡椒、郫县豆瓣起颜色，再下姜蒜爆香，下几颗花椒、生抽、料酒、白糖（花椒是我从茂县带回的大红袍，麻死个人），开大火加水，调好盐味。

这时候将鱼沥出，在清水中快速冲洗干净。水开后下锅渡起，鱼下完后锅开后关小火慢炖，小火慢煨出来的鱼要比大火煮出来的鱼细嫩。鱼煮至两面熟中心还没熟的时候将小米辣、土芹菜、小葱颗粒撒下去。再炖几分钟，最后看汤汁多少，勾芡收水。如果汤还多需要再次勾芡。起锅，装盘。巴适得很。

这种做法，能最大限度的保持鱼的鲜味，我本人是死鱼不吃，鱼杀了太久不吃。我曾见过网上有大厨，一条十多斤的草鱼，全程不沾一滴水进锅，整个过程也就两三分钟，鱼片片完鱼还是活的。工具就一菜刀、一菜板，一毛巾。当然我做不到那样的，但鱼沾水破鲜的道理倒是从小就知道的，以前的人，杀鱼真不用水冲的，我爱点卫生，盐水浸泡以后还要用清水冲一次。。。。如果这样你们都还说我不讲卫生，我也是认了。农民的儿子，吃得脏不生疮，哈哈哈

今天家里有客人，再油爆了两只鸡，何种鸡你们懂滴

14日周末没出钓了，在家带带孩子陪陪家人，闲暇把鱼竿鱼线鱼钩好生规整一下，为下周作钓做好准备工作。还顺便做了几斤酒米，低成本高产出，哈哈哈。

回想到文初告诫大家的安全问题，自己也反思了不少，以后出钓，更加不能为鱼获不要安全，我也不想再去仔细琢磨怎么钓了，随性钓鱼就行，不比钻研太深。达到身心愉悦两重收获就够了。

这期大炮到此结束，谢谢各位观帖。