黄金周探寻大自然的美食——马口篇

江南忆，忆江南，最忆是杭州。上有天堂，下有苏杭。十一黄金周，相信不少人选择出游杭州，楼主算杭州土著的钓鱼人，只想着择一处静谧之地，安心垂钓，偷得浮生半日闲。也算应了那句话，城外的人想进来，城里的人想出去。

早听闻马口鱼生长在水质尚佳之地，赶着黄金周，带着老婆，驱车赶往杭州周边之地，也是本次的目的地-临安。

高速出奇的不堵，很快抵达目的地，周边环绕一圈，环境清幽，水质清澈。走了一圈，有人垂钓，大致问了下鱼情，有马口，鳊鱼，鲢鳙，鲤鱼，草鱼。聊天途中，有钓友还上了条鲤鱼，帮着抄网抄了上来，看来口还不错！转身回车，赶往入住的农家乐，边上有个小景区，因心中都是钓鱼，毫无心趣，早早吃完晚饭，上床入睡。

早上5点20已经醒了，其实因为想着钓鱼昨晚基本没睡觉，半小时自然醒一次。整装，赶往钓点，竟然已经有人在钓了。赶紧开杆，调漂，开饵料，值得一提，水深3.5起，边上的几个钓友都是6.3以上的杆子。正调着漂，边上钓友开始上鱼了，2斤鳊鱼一尾。因为主要想钓马口，又因为水深，我选择了4.5杆配1.2加0.6的组合。整个上午我一直有马口鱼口，边上已经不上鱼了，休闲之余，近距离拍下环境。

一直到下午，我这边口断断续续的有。中间时候临平的钓友也来玩了，他上了两条鲤鱼。转眼，近傍晚，人也累了，葛优瘫了会，收杆回杭州。

本想就此结束，想着鱼获处理，便再图文一下烹饪。此次鱼获一共2斤马口，打算把大的几条清蒸，小的全部油炸。

大的挑出，撒细盐，加少许料酒，姜，装盘腌制，保鲜膜封住，入冰箱，结束，明天可以直接再加料清蒸。

另外小的一批，清洗干净后，加入细盐，五香粉，花椒粉，料酒，一点味精，敲入鸡蛋清，拌匀，静置入味。开油锅，多油，鱼裹生粉，入锅炸透，一次不要太多。

炸完，出锅，根据口味可以撒点孜然粉，下酒正合适（我配了点自制牛辣椒酱）。那么这次马口之旅也算圆满结束，最后祝大家天天爆护。