白菜心+豆腐皮=下酒好菜

本帖最后由 博弈风 于 2013-3-8 22:14 编辑

推荐做法：

1、纯正豆腐皮二张，用温水泡开，然后切细丝，放如大碗底；

2、大白菜一棵，只用叶多的部分，切细丝用凉水冲洗后放在豆腐皮上；

3、调料用葱碎或蒜碎，姜丝，大料花椒水适量，香油，辣椒油，少许酱油（选用品牌母油，省味精），盐；

4、拌均匀可食。自我评价：菜心脆，豆腐皮柔，整体就是一个香。