辣炒柳根儿

ldxyxs0612 2楼

本帖最后由 gas 于 2011-12-12 21:10 编辑 全都是喝小酒的好菜 俺馋··· 点评[attach]2162684[/attach]金版GT呵呵，还有啤酒 哦详情回复发表于 2011-12-12 22:44

snakejian2008 3楼

本帖最后由 牛尾巴 于 2011-12-12 21:19 编辑 我在湖北送过，再给你来一盘哈酒菜，不成敬意。 [attach]2162685[/attach]点评[attach]2162686[/attach]金版GT貌似“炸蝎子”。这个不敢吃，谢过啦详情回复发表于 2011-12-12 22:45

低调的幸福 4楼

花生米貌似没放盐点评[attach]2162687[/attach]金版GT微波炉吊的详情回复发表于 2011-12-12 22:46

一抹浮云 5楼

gas 发表于 2011-12-12 21:09 全都是喝小酒的好菜 俺馋···呵呵，还有啤酒 哦

bruceyangkunyu 6楼

牛尾巴 发表于 2011-12-12 21:17 我在湖北送过，再给你来一盘哈酒菜，不成 ...貌似“炸蝎子”。这个不敢吃，谢过啦

孤傲将军 7楼

西门望月 发表于 2011-12-12 21:20 花生米貌似没放盐微波炉吊的

韦廷悦 8楼

本帖最后由 苞米李 于 2011-12-12 23:25 编辑 啥时餐桌上加一道炖野鸡或斑鸠咸菜干炸麻雀也行点评[attach]2162688[/attach]金版GT不敢得瑟。晚上喝的就是那玩意儿汆的丸子汤详情回复发表于 2011-12-12 23:26

夏天炎热 9楼

苞米李 发表于 2011-12-12 23:23 啥时餐桌上加一道炖野鸡不敢得瑟。晚上喝的就是那玩意儿汆的丸子汤

545645 10楼

做滴不够精细,主要是差点色泽.鱼儿要用开水浸泡后,看是否柔软.如已柔软可再将其切为两至三小断,选时鲜红椒或泡红椒切至和鱼段同等大小.将油至八九成熟.下泡红椒生香时下鱼和小姜丝,炒至鱼将烂未烂时,下其它如料酒,葱头.盐,味精起锅.要注意的是:不可炒干,一定要有汁.这道菜,嘿嘿....饭吃三大碗,酒喝三大瓶.点评[attach]2162689[/attach]24308905000都种有菊花就不要为难人家了，什么时候到你吃，多少辣椒都没关系详情回复发表于 2011-12-13 04:36[attach]2162690[/attach]金版GT哎呀，可惜我也怕爆菊啊，忒辣滴不敢吃呦详情回复发表于 2011-12-13 00:13

gonghl 11楼

洲河钓叟 发表于 2011-12-13 00:08 [attach]2162691[/attach]做滴不够精细,主要是差点色泽.鱼儿要用开水浸泡后,看是否柔软.如已柔软可再将其切为两至三小断,选时鲜红 ...哎呀，可惜我也怕爆菊啊，忒辣滴不敢吃呦点评洲河钓叟嘿嘿嘿,还是不是东北爷们儿了...详情回复发表于 2011-12-13 00:19

wyh110604 12楼

金版GT 发表于 2011-12-13 00:13 [attach]2162692[/attach]哎呀，可惜我也怕爆菊啊，忒辣滴不敢吃呦嘿嘿嘿,还是不是东北爷们儿了...点评金版GT嗯，口味不同啊。我们喜欢吃酸甜辣口，而四川的辣，那是吃下去以后上下通气儿的辣，受不了详情回复发表于 2011-12-13 01:13

qinfei369 13楼

洲河钓叟 发表于 2011-12-13 00:19 [attach]2162693[/attach]嘿嘿嘿,还是不是东北爷们儿了...嗯，口味不同啊。我们喜欢吃酸甜辣口，而四川的辣，那是吃下去以后上下通气儿的辣，受不了点评洲河钓叟哈哈...唉呀喂,上下通气还不好呀?不过,说真滴,你可加一勺糖,就好了.还有买辣椒时选不太辣的.我们一般用的小尖椒.我都有怕怕哦.那丸子汤好吃不?惹我满口哈喇子..........详情回复发表于 2011-12-13 01:38

laobanzzz 14楼

金版GT 发表于 2011-12-13 01:13 嗯，口味不同啊。我们喜欢吃酸甜辣口，而四川的辣，那是吃下去以后上下通气儿的辣，受不了哈哈...唉呀喂,上下通气还不好呀?不过,说真滴,你可加一勺糖,就好了.还有买辣椒时选不太辣的.我们一般用的小尖椒.我都有怕怕哦.那丸子汤好吃不?惹我满口哈喇子..........

风流剑客168 15楼

洲河钓叟 发表于 2011-12-13 00:08 做滴不够精细,主要是差点色泽.鱼儿要用开水浸泡后,看是否柔软.如已柔软可再将其切为两至三小断,选时鲜红 ...都种有菊花就不要为难人家了，什么时候到你吃，多少辣椒都没关系

yhntgb2020 16楼

夏天钓鱼，冬天吃，一年四季都有余

蓝东虹 17楼

本帖最后由 牛尾巴 于 2011-12-13 09:21 编辑 我来一道鱼肉松 鱼肉松做法（纯属经验） 钓鱼人爱钓不爱吃，偶尔吃一顿又吃不完，大都送人，当然杆坑可以卖出。我教你做鱼肉松，可以多放些日子。 鱼：鲤、草、鲫、鳙、鲢…..鱼均行。用量自己掌握，看你有多大锅，有没有地方放。 料：油、盐、酱油、醋、糖、花椒、大料、葱、姜、蒜、白胡椒粉、料酒，郫县辣酱，作料用量自己掌握，以适合自己口味。 做法：与红烧鱼有些类同。把鱼过油，炸制微黄待用。油烧热，放入花椒大料，出味后放入葱姜蒜，在放酱油，紧接着加水，在将盐、醋、糖、白胡椒粉、料酒，郫县辣酱适量放入锅中，锅开后加入待用的鱼，水量没过鱼，开锅后，用微火慢炖，待汤快收的差不多时，将鱼刺、鱼头骨、作料挑出。用微火慢焅，用铲子不停的上下翻动，直至汤焅尽成散状，就可以啦，凉凉放冰箱存起来待吃。 注意！千万别把鱼顿胡、焅糊。