请问可乐泡米,是米要煮熟吗?
泡多久都不会霉变,很好用的,本来不外传的,只是他写的我感觉有些奢侈,才将这一配方公布,你也可以加少许白酒。我前天用的都有半年了。
10斤玉米配2包半的酒曲
老哥,我想问问这个玉米和酒曲比例是多少?怕放少了没反应,多了发坏了
空气里面有很多真菌孢子,不加酒曲的话容易变质,酒曲里面就有专门发酵的菌种。
请教一下楼主、煮好的老玉米在加上菜籽饼或者高粱酒糟、什么都不加、把他密封起来会自然发酵吗?各位钓友有知道的请告之一下 谢谢!
我竟然给搞发霉了,太无语。我拌酒曲的时候玉米没有凉透,是不是这个原因
酒曲里面的根霉菌,太烫了肯定会杀死的啊,而且搅拌过程也要保持干净减少杂菌的掺入