觉得包头鱼腥味重，不好吃，或不会烧的都往这边看

去腥方法：柠檬片，姜片，葱，老酒一统放盐水里泡（盐水一定要咸，我这里是放了一包的量）

我是鱼开背（因为我是要过几天吃），现吃的切片，泡的快，冲也快

要泡两个小时以上

捞出来冲水，最好是切了冲，这样淡的快，吃的急的还能切的更薄一点

秘制剁椒鱼：放入秘制辣椒酱料直接蒸熟

水煮鱼：处理好的鱼放油锅煎或炸成金黄色外皮，水煮汤调好倒下去直接烧……

红烧，清蒸，清炸，糖醋，酸菜鱼，蒜蓉，葱油…没有腥味的鱼想怎么烧就怎么烧，更多吃法敬请期待……