为什么鲤鱼在南方如此不受人待见?

南方鲤鱼因为气候关系，浮游生物多鲤鱼生长快，肉质酥松的确不好吃，但在北方，冬季长鲤鱼生长较慢一年才能长一斤，北方鲤鱼要生长两三年才能达到食用，北方一斤以下的鲤鱼也没人吃，不过到了两三斤以上肉质紧吃起来很香，尤其是野生鲤鱼要卖到25元一斤，人工养殖的也要6-8元一斤。

南北口味差别是很大的，南方尤其沿海一带口味属于比较清淡的，对于海鲜鱼类来说常见的煮法就是清蒸或者炖汤，对于普通消费来说清蒸的鲈鱼，青斑之类的，炖汤的话可选择就更多了。而且南方口味相对比较挑，淡水鱼大部分土腥味比较重。从大的方面来说南方水产类琳琅满目，类似于普通淡水鱼根本上不了席面，连差不多点的餐馆都不会选用鲤鱼。

鲤鱼适合煮汤喝，不适合吃肉，鲤鱼只有野生的生活在水质好的地方煮出来的汤才好喝，水质差长大的煮汤送人喝都不好喝，更别说吃肉，而且鱼刺也特别多、少肉，一般人不适合吃，也不愿意吃，并不是没人吃，所以这就是南方人少吃的道理。