冬天到了食补的好季节， 朋友们可以为自己家人做点火锅来补补。 狗肉羊肉补肾养气老人小孩皆宜食用
现在我来教大家怎么做，告诉朋友们买狗肉一定要买公的，羊肉的话羊排多点那是最好了。一般2斤左右可以做一个火锅。原料；新鲜狗肉或者羊肉5斤剁成块稍微在一盆清水里面泡个5分钟左右好漂去淤血，然后洗干净到开水里面加点白酒或者料酒烧开再捞起来洗干净，把水晾干等待下锅。切生姜块半斤，取干辣椒2两，花椒3,4十颗，白果白扣各10颗，八角桂皮6,7个，香叶6,7片待用。锅旺火温度烧高点冒烟，放油半斤 这时要看火候锅里油温一定要高，旺火！下生姜煸炒10秒左右下狗肉翻炒半分钟再放进香料辣椒炒一下最后放点红油豆瓣和辣妹子适量煸炒加点白酒或者料酒最后就可以加水了，漫过肉就可以然后烧开放小火炖烂，也可以用高压锅压，大概等报警后6，7分钟关火到它自然没气打开就熟了。不过用高压锅要注意安全！有气的话千万不要打开盖子。最后加盐 然后找个盆子倒出来捡干净佐料 这就成了半成品了。 做一份火锅的话就分一份的料出来多的可以放冰箱冷藏。羊肉里面加点胡萝卜， 狗肉加红萝卜炖熟加味精鸡精调味 最后撒上点大蒜段就可以炖着吃了。
羊肉火锅, 冬季进补, 狗肉, 家常, 最好
楼主太有才了，呵呵，正想搞哈狗肉吃啊~！
楼主真会吃！我有好几年没有吃狗肉了，十分想念！点评[attach]2078775[/attach]天天把鱼钓哈哈 狗肉可是好东西详情回复发表于 2011-11-30 20:48
钓四次 发表于 2011-11-30 20:39 楼主真会吃！我有好几年没有吃狗肉了，十分想念！哈哈 狗肉可是好东西
谢谢分享。 狗肉可是好东西
都是温补的好东西学了谢了。
楼主一看就是好七包，哈哈哈点评[attach]2078776[/attach]天天把鱼钓你说的很对 我是专门研究这的详情回复发表于 2011-12-2 22:52
左手天堂 发表于 2011-12-2 19:16 楼主一看就是好七包，哈哈哈你说的很对 我是专门研究这的
冬天这可是好东西
这个很实惠，谢谢！
