会钓鱼，还得会烧鱼，来一款简单的水煮黑鱼。

路亚黑鱼真的很辛苦，空军占多数，也有运气好的时候，先来几张鱼获图解解闷

问题来了，这么辛苦钓来的鱼肿么办，如果你不会烧鱼，那就美中不足。之前烧过几次黑鱼给朋友品尝，今天非要闹着来我家吃黑鱼，我在做鱼同时就顺便拍点照片，给大家看看我做水煮黑鱼的方法，希望大师们能看上眼，不喜勿喷。

进入主题，片鱼:首先刀一定要足够锋利，用刀刮黑鱼身上的粘液，毛巾吸干水，

鱼片冲水二十分钟，鱼骨砍好洗干净。

酱鱼片是这道菜的重点:冲好水的鱼片控出来，放入盆里，加三四勺盐（别担心咸）顺一个方向浆，浆一会加点水，一直浆一直加，直到水平鱼片，还要浆出很多泡沫。倒入漏篮用小水冲掉泡沫，沥一下水放入盆再浆，放少许鸡精，白胡椒粉，料酒浆一会，再加生粉鸡蛋，浆一会鱼片就好了。

接下来就开始烧鱼了，热锅加油，姜蒜炸好放入鱼骨，煎出香味后加料酒

加水盖过鱼骨多点，加入水煮鱼料包和豆瓣酱，水烧开调味，鸡精，盐，老抽少许，盖上锅小火盖闷十五分钟。

闷好后把鱼骨捞到盆里

把鱼片放到汤里煮开就好，煮久鱼片会老。用抹布抓好锅，连汤带鱼片倒入盆中，葱花，红干椒段，花椒，烧热油，把热油淋到鱼上面。加香菜

一盆家常版的水煮鱼片就可以上桌了

趁着酒劲一下子码了这么多的子，手都酸了，希望大家喜欢。告诉你，我现在可以大胆的去钓鱼，不再心惊胆战的怕老婆骂，我的秘诀就是:钓好鱼，烧好鱼。