问问大神们我抓起来闻一下酸的

钓场偶遇一老翁，黑塑料袋里面的玉米粒做窝料，抓起来闻一下酸酸的，我问他是不是加了小药，老翁说天气热开水泡的有点酸了，然后他用的鲜玉米粒做的钓饵，中鱼非常好。。。求解，为啥会酸，，是小药，还是故意泡酸的