这鱼腮为啥是绿色的呢

本帖最后由 美味果冻 于 2013-1-16 13:38 编辑

近日，长沙市民曾先生吃到疑似"中毒"的蓝绿色雄鱼。经过多方调查研究，仍没有明确的答案，一方面多方怀疑和禁药孔雀石绿有关，另一方面却因样本受限，无法继续通过权威检测来确认。

【谁是"真凶"】

　　蓝绿藻、孔雀石绿都有争议

　　在记者近日的走访中，就这种蓝绿色物质的身份，本地水产专家的争议主要集中在蓝绿藻和孔雀石绿身上。

　　"雄鱼等以水体中蓝绿藻等浮游生物为主，当藻类富集时，色素很容易附着在鳃部。"倾向于"绿藻说"的有湖南省畜牧水产局水生动物防疫检疫站、湖南农大动科院、杭州市农科院的相关专家。

　　蔡元泉是望城县畜牧兽医水产局水产科科长，他认为不可能是"蓝绿藻"，"因为藻类的话，一洗就会掉".他看了本报刊登的照片后，斩钉截铁地说，那种颜色就是孔雀石绿。

　　湖南省水生动物防疫检疫站站长肖光明认为："孔雀石绿的可能性不大。不法分子添加孔雀石绿时，鱼体会变得更有光泽，并不会让人轻易看出染色。"

　　湖南农大动科院一位负责人表示，"绿色物质是孔雀石绿的可能性不大，因为孔雀石绿高温下会转变，渐渐变成无色。"长沙市畜禽水产检测中心副研究员卢艳芬也认为，就市场监管的大部分经验来说，孔雀石绿很快溶于水，老百姓肉眼无法识别，需要专业人士专业检测才能检测出来。

　　据悉，就目前检测孔雀石绿的机器灵敏度来说，从理论上说，一公斤鱼肉中有0.5微克的孔雀石绿都能检测出来，这也是当初卢艳芬他们抱着"试试看"的心情，接受曾先生提供的特殊样品(数量极少、煮熟后的鱼肉)进行检测的原因。但是检测结果显示没有检出孔雀石绿，这一结果被分析有两种可能：一是绿色物质确实不是孔雀石绿，第二种可能也因检测样本不符相关要求，仍无法明确绿色物质身份。