野生鲤鱼怎样吃？才又鲜又入味？
打山匠浪里白条2018-07-31 21:07:36
钓了野生鲤鱼怎样加工才好吃呢？我不是厨师，不懂加工方法。只是经常钓鲤鱼，特別是八斤以上大货，煮清汤肉质老，煮红汤汤浪费，我对多年鲤鱼的吃法，求厨师钓友指点。方法是将鱼入味，清水煮至熟，去水放入盆。色，菜，猪混合油，姜，蒜，葱段，生花椒，少量干锅香，泡椒，少量干锅香，炒好淋入盆。电池炉边加温边吃。此乃钓鱼人最大快乐也......求指点！
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钓了野生鲤鱼怎样加工才好吃呢？我不是厨师，不懂加工方法。只是经常钓鲤鱼，特別是八斤以上大货，煮清汤肉质老，煮红汤汤浪费，我对多年鲤鱼的吃法，求厨师钓友指点。方法是将鱼入味，清水煮至熟，去水放入盆。色，菜，猪混合油，姜，蒜，葱段，生花椒，少量干锅香，泡椒，少量干锅香，炒好淋入盆。电池炉边加温边吃。此乃钓鱼人最大快乐也......求指点！
我钓到鲤鱼一般就地掩埋了，不好吃，菜市场都没有鲤鱼卖了！
用嘴吃
先不说可惜了一条鱼，送人也有个人情哇
我就是钓到大鲤鱼送人，特大鲤鱼放生
大的也送，我就一普通老百姓做不到大毛说的钓获放流，现在的水域没人管放再多也白搭
吃不完喊我来帮忙，
不用水煮，用油炸熟效果好点，
鲤鱼做糖醋脆皮鱼比较好吃，红烧也将就
鲤鱼？算了，不吃哪玩意儿，谁和我有仇就给谁吃
小鲤鱼糖醋好吃，8斤以上的我们都用来烫火锅。
不吃可以放生，下次才有鱼钓，这也是一种美德。
鲤鱼，一直以来以下几种吃法：1、一斤至二斤的红烧。2、二斤以上的切段挂灰面先油炸，然后烧瓦块鱼。3、糖醋。鲤鱼体质取决于水质，水质越好，肉越鲜嫩，食用益补；反之，大家都懂的。
表示无论大小统统放生！并不是说有多高尚～只是一家人每一个吃鱼的而且鲤鱼咱们这几乎一条都不吃....
鲤鱼，告诉大家最好的吃法 新鲜鲤鱼去鳞，抽经，背部开刀，去内脏，鱼身一边打两花刀，在放适量盐腌制，（可以加花椒一起腌制）腌制前可以不洗，放冰箱冷藏室腌制一晚上，大太阳天暴晒半天（10点到下午4点左右），再把鱼收起来放冰箱冰冻，吃鱼的时候冰箱拿出来解冻按那个煎鱼的做法然后加青椒闷一下，这样的鱼味道好，又不腥，鲤鱼最好这样吃了，肉比较厚又比较有层次感。
