是先油炸,再加豆豉蒸,蒸大概一个小时,就像豆豉鱼罐头差不多了
你确定一个小时 大火还是小火 炖
先油炸一下然后软烧安逸
单个没有一斤半以上,基本鱼刺多到爆,,,要么油炸要么熬汤,
鱼用油炸透,先大火定型炸熟,再用小火慢怍至无水份,豆豉下油锅炒香,加生姜 ,大蒜,炒香后加水,烧开后5分钟下鱼用小火煮至鱼入味,水干加入味精(鸡精)。
怎么个做法
十几斤都有
这鱼要长好大
片了加点五花肉打元子