白条好好吃啊~就是杀的时候想死的心都有…

昨天下午去巢湖边上想守大鱼，没守到，同行的钓友郁闷的拉起了白条，一共二十多条，正好老婆喜欢吃，就带了回来！第一次做椒盐白条，没想到味道很不错，不爱吃鱼的我都吃了十几条，就是打理的时候真的死的心都有…

清理干净的白条，用料酒生姜腌过，倒掉料酒，加入少量盐、一瓶盖白酒、生抽少许，大量淀粉，鸡蛋一个，码匀，下锅炸至金黄，捞出来控下油，然后过一会，把油烧热，再下锅复炸，这是炸东西保证脆的关键！

出锅撒上椒盐即可！

这盘是麻辣的，油里加了辣椒和花椒，味道也不错！

班门弄斧分享我的做法，轻喷~