教给大家一个做餐条的方法 不喜勿喷

先把鱼炸一下，放凉，如果放半天左右更好，挥发一下水分，放油，再放葱姜蒜，花椒干辣椒和大豆酱或者干黄酱用水稀释一下也可以，放入后一起炒，炒出香味放鱼，大火炒一会，然后适当放入水，如酱咸就不用放盐了，炖一会收汤，味精香菜起锅，鱼刺不扎人，鱼肉有嚼头。