作为钓鱼人怎能不会做鱼

1材料野生活鲤鱼2葱、姜、香菜、大料3胡椒粉、醋、盐、油

活鲤鱼宰杀干净去掉腥筋，清洗干净，放少许盐和胡椒粉腌渍10分钟。

锅中加少许油，小火加热至油稍热下入鱼煎至两面鱼肉紧实，加入葱姜大料待有香味出来加入少许醋翻一下，加入适量清水。

改大火加热至沸腾将鱼翻一下，继续加热一分钟左右将浮起的油污捞出，该中火继续加热，中间给鱼翻动几次。根据咸淡加盐，加胡椒粉。

等汤炖到乳白色鱼熟透即可关火，盛放到大碗里，加上香菜就完成了。（外面天太热没买香菜）

此做法最大保留鱼的鲜味，中午已消灭干净。

注意鱼尽量不要太大，养殖鱼做出来味道一般。最后祝大家大鲫大鲤。