最近一直没有钓到大鱼,昨天好不容易钓到了一条一斤左右的小鲤鱼,决定试一试糖醋。
清理好鱼后,改刀腌了一下午,放点葱姜蒜和料酒腌就行。
炸前去掉葱姜蒜,把鱼裹上干淀粉。油七成热鱼入锅,反复炸鱼至金黄,出锅把油控干。
另切点葱姜蒜入锅炒下,加点水煮沸,水淀粉和番茄酱下锅勾芡。
水平有限,哈哈吃起来还不错。
天热了大鱼不好钓啊,有鱼且珍惜吧