今年上过最大的一条鲤鱼,野生黄金大鲤,漂亮,烧起来,味道很赞。
大鱼泡
大鱼鳞
先料酒,酱油,姜蒜,盐腌制
然后大铁锅里下菜籽油煎鱼,煎到金黄
放料酒酱油,姜,蒜头闷烧。闷烧后加开水大火炖十五分钟,后小火慢炖二十分钟,炖到汤汁浓厚,下配料辣椒,大蒜叶。
起锅
三道鲤
我们叫三道鳞
好看是好看,但是鱼肉肯定不好吃
楼主忘记说了味道咋样
野生的鱼肉还是比较嫩的,不像菜场里的那么粗糙
味道很赞,前面说了哦
哪里钓的,最近都没地方钓鱼了
浙江钓的,在上海出差发个帖,挣点积分。
手艺不错 野河就钓个一条三道鳞
震撼!大师水准。。。
谢谢夸奖