发酵小麦有酒味，为什么还略带酸味，

何以解忧丶唯有暴富 1楼

坏了吧

一个人的江湖之路亚人生 2楼

不可能吧！酒味也有啊！就是有点略带酸味

沧海一粟呀 3楼

煮麦子的锅不能带一点油星，不然一泡就坏，酸了就别用了，容易死窝

一个人的江湖之路亚人生 4楼

也有酒味啊！酒味还可窜，就是有点酸味

沧海一粟呀 5楼

煮完麦子得放凉，晾干

何以解忧丶唯有暴富 6楼

我第一次泡了7斤，到最后一斤时候也是酒味很浓还有酸味，我认为是天太热的原因，这次我跑了14斤放在了卧室天热天天开空调现在大约还有5斤没有一点酸味。

一个人的江湖之路亚人生 7楼

大师，你说这是不是坏了？还是。。。。

一个人的江湖之路亚人生 8楼

我用甜酒曲发酵的，有九斤左右，一直没用呢

擎天999 9楼

正常，就是那种酵酸味

爱钓鱼的中国人 10楼

发酵带点酸味，诱大鱼不错

一个人的江湖之路亚人生 11楼

好的，谢谢

一个人的江湖之路亚人生 12楼

嗯嗯。谢谢了

平淡玉哥2016 13楼

有酸味是麦子坏了，或者是用的勾兑酒

我是昆阳人 14楼

赞你。

回家钓鱼1123 15楼

是你发酵的温度高了，

一个人的江湖之路亚人生 16楼

用甜酒曲发酵的啊！哪里来的酒

小钓怡情渔获丰 17楼

发酵过程中产生少量的醋酸，很正常

一个人的江湖之路亚人生 18楼

嗯嗯。我感觉也是，我用甜酒曲发酵的，酒味可窜，略略带点酸味。

风雨同舟行了 19楼

我弄的麦子也是这样子的

一个人的江湖之路亚人生 20楼

哦！可以用吗？