[舌尖]家乡的河，故乡的鱼，家乡的味

家乡有条长长的河，绵绵数百里，直抵长江。

每年从四月份开始到十一月结束，盛出小河鱼。有花餐条，尖餐条，车箭子等小杂鱼，雨水季节，也可钓到鲫鱼，黄Y，鲤鱼，运气好时还可以钓到从长江上来的刀鱼，桂鱼。

因为大河离城路不远，水质又好，县自来水厂的水源也出自这里，所以这里的河鱼格外珍贵，小河鱼晒干每公斤达到三百元，且是来天柱山旅游时心带土特产和农家土菜馆一道好菜。因此，每天来此垂钓者很多，很多……

今天春未后，雨水少倒致野钓难，在钓友的鼓动和诱惑下，我抱着试试看的心态加入了钓河鱼的行列。谁知，几次之后一发不可收拾，越来越感兴趣。每次都有收获，或多或少，空军绝对不可能。不信，君请看图：

河鱼虽小，可味道好。今天，我就介绍一道烹烧小河鱼的技巧：

河鱼清洗干净，配姜，蒜，辣椒，黄豆米备用。

菜籽油下锅，烧八，九成热，放入河鱼，小火熬至两边金黄，走锅放入盆中。再将黄豆米炒熟放入辣椒，姜，蒜，然后再将烤好的河鱼倒入混炒，放入少许盐，生抽，约二分钟出锅。一道美味黄豆米，辣椒干炒小河鱼大功告成。

怎么样？钓鱼人是不是厨艺高手，尤其在处理，烹调鱼方面比一般略胜一筹？是不是王婆卖瓜，自卖自夸？不管怎么样，看到这道菜，定能勾起您的食欲，不来二杯小酒决不罢休。哈哈，献丑了。祝钓友天天开心，享受生活。