【舌尖】白莲遭遇黄军，咋办？就让它水里来水里去

老铁们，白莲是什么？白色的莲花吗？no，是一个地名，全称白莲河。其实，也不是一条河，是大湖北黄冈地区的一个横跨浠水、英山、罗田三县的水库！

山兄弟夫人老家在附近，每次提到她，都是把她赞美的无以复加，搞得人心神往。若不是路途遥远，早就去了。这下可好，钓友提供消息，那里出白鱼了，还不去？与山兄弟反复合计，他与其内弟先去，我等叶老板从外地赶回再一起走。

下午近六点，和叶老板经百多公里的奔波，终于到达目的地。

这个点确实不错，好资源啊！来的路上买窝料，没买到，却了解到白浪河水库这里新实行了属地管理制度。

好山好水，怎不叫人欢喜！

山兄弟两激战正酣，水面都可以看到密密麻麻的小鲢鱼。

我们也赶紧拿出装备，进入阵地 ，准备战斗。

还没有找到感觉，天渐渐黑下来。山兄弟的亲戚用当地的土猪肉、鲢鱼、农家菜和美酒招待我们，甚是惬意！下次有机会，一定得好好表达我们的谢意。

酒足饭饱，凉风习习，挑灯夜战。山兄弟俩已经钓获不少鲢鱼和一些翘嘴，叶老板也钓获两条红尾，而我则上了意料之外的黄颡鱼。到底是水库的黄军（黄颡鱼），大的个头有3两左右，皮毛纯正、漂亮。

约晚上十点，山兄弟俩有事回家，我们继续战斗到第二天凌晨一点多，才草草上床休息。

天亮醒来，已是五点二十，简单洗把脸就坐上钓台。

经过昨天夜晚的试钓，已经了解了基本鱼情。鲢鱼个体太小，翘嘴、红尾有，但密度不大，黄颡鱼嘛，个头大，是我喜欢的。于是，改变钓翘嘴（白鱼）的初衷，把扫黄作为目标。也摸索到对付黄军的办法，那就是挂蚯蚓钓底，一个鱼钩挂蚯蚓4-5条，同时，将鱼竿由5.4换成7.2。

捕捉一个黄军后，下一竿扬起，感觉到与黄军不一样的力道。哈哈 ，居然是一条鲶鱼！

鱼口少 ，稀稀落落的，偶尔上着条 把鲤鱼、翘嘴、红尾、船钉，没要， 给了叶老板。

到十点，我们收兵，叶老板还依依不舍，要我给他和他的球球拍照。

年青想自拍不方便，如今不想自拍却有方便自拍的工具。好吧，也来露露脸。

首次来白莲河就遭遇黄军，我应该 是胜利了。其他几个兄弟只是无意碰上个头小的黄军，且只有条把。

说实在的 ，这家伙是淡水鱼中的上品，怎么处理它？得好好想想。对了，就让它从水里来又回到水里去，来一道“水煮黄鱼”！

第一步，洗净。

鲶鱼大了，砍成一段一段的。

第二步，备好葱、姜、蒜、泡椒、花椒、干辣椒，以及酱料，用量据个人口味添加，不必精确到多少多少克。日常做菜，每样作料都去计量，烦不烦啊。

第三步，炒制底料。油烧热加入酱料炒香，再加其他作料炒，然后，适量加水。

第四步，让黄军入水，同时，添加盐、白糖、料酒、酱油，煮10分钟左右。注意盐别放多了，酱料与酱油都含有盐份。

最后，装盘。如果好雅兴，用香油炸芝麻和青红辣椒淋上，那一定更好看。但老两口子要尽量减少脂肪摄入量，呵呵，别见笑了。

看你贪不贪！才想起当时费了半天功夫，没掏出这枚钩，取钩器戳断了子线。

我适可而止就好。老铁们，难道你要风捲残云吗？

请记住“水煮黄军”的特点:黄军肉质鲜美细嫩，泡椒轻微酸爽加上各种辛香料，非常容易刺激人的胃口，嗅觉、味觉俱佳。营养也是顶呱呱的，老少咸宜，下饭助酒兴......呵呵，吹牛过头了，就此打住。