【舌尖】今天做个王八炖鸡，其实我觉得霸王别鸡很好听哈！

发现最近，我有点自我膨胀。怎么说呢？就是5斤以下的鱼已经入不了我的法眼啦！钓到就直接放。除非有邻居跟我打招呼要鱼。

5斤以上的嘛，才考虑拿回家。

不过我虽然是个吃货，但吃鱼真的不再是我钓鱼的原动力了。不过要成为一个合格的吃货自然要找点别的佳肴来打打牙祭！钩王八自然成为我这几次垂钓的目标！

这几次每次都能钩一只，打牙祭足矣！^_^

用的是这种王八钩，用直针的那种，好取钩。饵就用切成香烟粗细，4厘米的猪肝即可。位置选择在水底无障碍的回湾处。一般清晨或傍晚下钩，3小时检查一次。

顺便提一下，昨天给新到的两根无双鯉开了光。没中啥大鱼，晚上用4米5钓了几条罗飞鲫鱼。早上用5米4半水打了几条草鱼，总体评价鱼竿轻，偏软。因为没上啥大鱼腰力没体现出来。总体还行，野钓足矣！

下面进入此帖的主题！今天的菜叫霸王别鸡哈哈哈！我自己起的的菜名，大家随意吐槽。请大家发挥自己的想象力宰杀王八。我这里是将王八翻过来，待它伸脖子想翻身时，手起刀落，干净利落！

再准备鲜鸡一只。干香菇，葱姜蒜适量。食材段刀成块，王八黄酒，姜片腌制二十分钟

其实做法很简单，按照红烧鸡的做法做即可。就是葱姜蒜的量适量增加即可。我粗略的叙述下。最重要的是开始油要烧热直冒烟。将鸡煎熟。要把鸡皮煎黄，加入姜蒜。料酒，生抽，冰糖适量，盐，老抽，少量十三香。再加入腌制好的王八，葱，香菇。加入开水漠过所有食材。煮开转小火慢炖40分钟，再转大火收汁即可。

Yami！Yami！再来瓶啤酒！Perfect！