今天搬砖不钓鱼，那就做吃的，可悲剧呀！

没下班就想好做什么菜呢？就是它，香辣干锅泥鳅可是不会做，那就现学食材：泥鳅一斤，个头不要太大的，蒜头，姜，葱头，香菜，小辣椒

杀泥鳅是个技术活，特意网上学了用食盐杀泥鳅绝招，回来很有信心的样子，可结果悲剧了，搞得跟打仗一样一样的。按照着网上学的思路，泥鳅买回来后洗了一下，然后用一点清水泡着，重点来了，打了一勺盐就放进去，忘记要盖盖子了，泥鳅向下油锅一样炸开了，我的天，赶紧找来菜篮子盖住，跑出来的泥鳅一条一条捡回去，滑的那个手感呀想想！一会泥鳅没动静了，打开盖子一看全都还活着好像没半点事，难道药不够猛，还是哪里没学到位，又往水里放了几勺盐，这次赶紧盖盖子，里面那个痛苦呀！一直盖了半个多小时泥鳅才慢慢晕过去，准备剪刀剖腹，本以为很简单，硬是搞了两个小时才清理干净！下次再也不愿意做了

打开煤气，锅没烧热就没气了，晕呀！只能换用电磁炉了，妈呀，那火候，白瞎我这食材了，半天油才烧热，放入泥鳅煎，结果都想到了，煎成闷了，唉！皮都掉完了，所以说火候很重要，还是煤气好，煎半干后出锅，然后加点油烧热放入蒜头，姜，辣椒，耗油，炒出味道，放入泥鳅翻炒，放一点点点啤酒闷一分钟，锅干后放点酱油翻炒，加入香菜出锅。

第一次做，很失败的作品，虽然吃光光了，最后依然是祝大家次次出钓必抱妇