连续下雨，今天呆在家做个干烧豆豉鲫鱼

这段时间一直下雨，昨天去一农家乐耍了一天，今天在家没事，做个干烧豆豉鲫鱼，喝点小酒，看一下世界杯⋯

有山有水，钓下鱼，安逸

这是干什么？一打听还是在酿酒

准备好一切，鱼打整干净，先腌制半小时⋯

腌好后，粘上干面粉，油锅油烧制5成热，把粘上面粉的鱼下锅炸，炸制两面金黄色即可捞出沥干油分，备用……

这是炸好的半成品，装盘备用……

铁锅放油烧热，倒入啤县豆瓣酱，姜蒜，花椒，白糖，白芝麻，永川豆豉，少许老抽，翻炒至香，倒入炸好的鲫鱼干烧，等到鲫鱼充分吸入色，味，放少许鸡精，胡椒粉，大葱段装盘即可！

起锅装盘，色香味俱全，外酥里嫩，味道巴适，是喝冰啤酒，看球赛的首选……

最后祝大家大鲫大鲤，暴护连连！

谢谢赏帖！！！