【舌尖】家炖大鲤鱼喜庆又祥和

父亲节当日与钓友出钓，获得了不少鱼获。收竿后鱼获小的放流了，大的分送了钓友，我只留一尾鲤鱼！好在端午节的饭桌上，做一道家炖鲤鱼佳肴，喜庆祥和过好端午佳节！

这尾鲤鱼非常的漂亮，美中不足的是太大了，有50公分长！这市里家一般哪有那么大的锅啊？哈哈哈，只能分段操作！

家炖鲤鱼的程序：

先把鲤鱼宰杀！刮净鳞片，剖膛取出内脏，去掉双鳃洗净备用。

把鱼花刀后，因鱼太大切段分别处置！备好一碗各种调料！葱姜蒜、八角加上盐、料酒、老抽及家酱！铁锅加入大豆油烧开，将鱼段分别进行煎制！煎制两面金黄后！一同放入锅中淋上少许米醋去腥味！倒入调料碗中的调料后加水覆盖，放上十几片五花猪肉片及两枚辣椒大火烧开后，小火慢炖。

十多分钟后！大火收汤，闭火出锅。哈哈！一盘上佳的家炖鲤鱼呈现在你的面前！它有鱼肉的鲜美，又有猪肉的芳香！老幼妇孺皆喜，滋补养颜！健脾和胃！利水下气！通乳安胎！益智健脑！是一道非常上佳的美食！有益我们身体健康！

美食上桌了！酒斟满，举杯共饮，喜庆祥和，端午节安康！

笨笨的做好这道菜，请大家品尝后提出指教。谢谢！

在此：祝平台的钓友们身体健康！大鲫大鲤！

祝平台工作人员万事顺意！

祝钓鱼人平台越来越红火！