第一次做豆豉鱼，不一样的做法，不一样的味道

每次去三岔都没整到大的就钓点奶翘，回来收拾大半天除了油炸都不晓得咋个好吃，看到钓友些都在做豆豉鱼今天我也做一盘，但是屋头没得高压锅咋个整？那就只有改变一下做法了，开整！

鱼杀好洗干净就开整

洗干净就加点淀粉、胡椒、鸡精、酱油码味，用的锅铲搅拌免得手被刺扎

码好味腌几分钟就开始炸，炸的时间尽量长点，而且最好炸两次，第一次炸好了放一会儿会变软，再炸一次里面肉质会更紧口感好一些（如果不做豆豉鱼，做完这一步撒点孜然、花椒面、海椒面就可以吃了）

姜、蒜、豆豉、八角、葱（没得青椒了）、老干妈剩了半瓶，豆豉装备了两个半袋怕不够，最后只用了半袋加了点老干妈

先下葱姜蒜八角炒香

加豆豉小火再炒

还加了点酱油（事实证明酱油不用加，加了颜色不好看）

锅有点小鱼多了又加了一碗水，怕不入味。再加点鸡精、白糖调好味

炸好的鱼下锅

小火炒5分钟把水炒干

起锅！就是没用高压锅压里面的刺不是很软小朋友吃的时候要注意，由于是第一次做，做法完全是按照自己的想法去乱弄的，写文章更是乱弹琴小学都没毕业的，读书的时候写作文字都是凑够的……不喜欢的朋友勿喷哈！最后祝大家大鲫（吉）大鲤（利）回回都爆护！