【舌尖】剁椒凉拌素罗非，香嫩鲜辣治肾亏！

好不容易得到一天空闲，作为一个资深钓鱼人士，收拾东西赶紧驱车赶往万峰湖。因为钓鱼棚已全部撤除，只有选个地方岸边野钓了。

终于快到水边了，路边尿尿时顺便拍的，景色壮美，心旷神怡。这里离我要去的钓点还有近8公里。

到点马上下竿，一根6.6米，一根5.4米，目标鱼大罗非，口还不错，马上把5.4换上嫩玉米，6.6米继续打频率钓冷冻饵，不断的起竿换饵抛竿，一直不断上小罗非，一斤以下全部丢了，边上边丢，在丢了10多斤小鱼以后，终于感觉到有点吃力的感觉，直接遛到岸边。

继续抽，继续丢了几斤小鱼，窝子里的鱼不断积聚，陆续又上了十多条从1斤到4斤多的。

一直钓到晚上，从8点左右开始停口，苦守到2点多，一条一斤以上的都没上，累死了，收竿回家，反正钓了这么多已经很过瘾了。

但是当我提渔户的时候，我突然意识到了问题，太重了起码40多斤，水边离停车的地方要上一个近300米的陡坡，我拿了钓具以后没办法拿这么多鱼了，思考了一下，算了，放生一部分。渔户里最小都是一斤以上的，丢到水里时还有点小心疼，最终留了5条大的。

第二天中午开始做鱼了，这招剁椒素罗非是和万峰湖的渔民学的，味道鲜、嫩、辣、爽，能吃出最本味的罗非的鲜嫩。然后另外的直接做成了烤鱼，因为做的时候手脏没拍照，直接上图。

烤鱼常规做法就不说了，和大家介绍一下剁椒凉拌素罗非的做法，味道真的很赞。

一、鱼杀好洗净用盐、酱油、姜蒜先腌制一会。

二、将较辣的青椒和红椒、姜蒜葱、西红柿剁碎，放入适量酱油、醋、蚝油、麻油等调味料，辣椒越辣，麻油越麻吃起来越爽口。调料需腌制半小时去除辣椒生味。

三、将鱼上锅蒸10分钟，然后倒掉蒸出的水，赶掉鱼身上的姜蒜。将二步骤里的调料倒在罗非身上铺好。

四、吃的时候赶开佐料，夹肉蘸汁吃。

五、太好吃了！