自己动手做大饼子

1、主料：玉米面、白面、蜂蜜、曲酒（也可以加些豆面,加豆面比例大概是8：1：1）。

2、先要烧开水，取适量玉米面和白面（我的比例大概是9：1）拌匀。水开后取适量开水把玉米面烫一下，边放开水边搅拌，搅拌好了基本是一个小团一个小团的，然后用手团成团拍扁（厚度大概在2-3cm)之后放入开水锅中煮,锅底最好是放个铲子什么的，避免糊底，10来分钟左右面饼飘起来，捞出放进凉水中 ，凉了以后，在放水里煮，在次漂起来就ok了，捞出来待凉了以后放少许蜂蜜、几滴曲酒揉匀 、一款自制大饼子就完成啦。

注：本人用这个方法做出来的大饼子稍硬。