鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐

鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。　　民谚有“冬鲫夏鲤”之说，冬季正是吃鲫鱼的最佳季节。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

材料：

鲫鱼

收拾好的鲫鱼

东北大豆腐

把豆腐切成小块

花椒面、葱花、姜备用

把油烧开

鲫鱼用油煎一下

锅中留少许油，葱花、姜、花椒面爆锅

添入水煮沸

下入煎好的鲫鱼

下入豆腐

加少量的盐

顿15分钟左右就可以出锅了，看看是不是很简单有兴趣的朋友可以试一试。

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