舌尖上的-----------广西美食

亲戚们难得聚一聚,但因为人数较多,吃什么往往让大家头疼,好在今天领头的发话了,中午呢就随便点解决了,晚上呢再搞餐大的有特色的.我跑到厨房看了看,中午是我们广西这边苗.侗.瑶喜欢的油茶.后来壮族汉族也部分加入.晚餐就厉害了,专门跑到南丹县买的贵州特产,这个很有必要在接下来说说.

准备工作自然有行家里手,我就只要换上松紧带的裤子,拿好碗筷,做好一级战斗开吃准备就行了.油茶一般用专门的茶叶,不是平时泡来喝那种,泡发后加油盐葱姜捶出茶汁加热水烧开后倒入碗中配以米粉或者米饭炒米花生.这里面的炒米是用糯米煮熟后再晒干用时炒锅加油小火慢慢将其炒到膨胀,和爆米花的口感差不多,但这是加在油茶中,人口既化,我每次舀的时候都嫌那个瓢羹小了

不要以为我在此次活动中没有出力,看到旁边的那碗小鲫鱼没有,那是我那只三米六立的功,这油茶的发挥空间是很大的,你爱怎么吃,想怎么吃都不是问题.将小鲫鱼一起放入锅中捶出味道.嘿呦,导致后来有人质问----是不是放了鸡精.

这一大桌都是油茶的配菜,想加什么就夹什么到碗里一起吃喝,下方的那盆是焖斑鱼,看到这里舌头是不是有吞咽的感觉.

吃完中午都快到两点了,收拾收拾后就到重头戏了.都说两广人什么都敢吃,飞的走的游的爬的香的臭的.记得有次去海南某园林时导游在介绍一种树木,同团的开口就来一句:这个吃得咩?我们倒没

有什么,他不问我也准备问了,但导游说的那句我们就不回答她了------你们是广西的吧

今天晚饭主角是臭系列,是他们专门到与贵州交界的南丹买回来的.叫臭酸.又分为虾酸和臭酸两包,那层层包裹的是相当严实,要是弄漏了点在车上那后果,那就相当于把下水道装上了车.虾酸主要是提鲜,主料是用小虾制作.臭酸是用指甲花什么的植物来制作,当然,这只是部分配方,具体的我要知道了那哪还用得着去买啊是不.底料有了就到配料了,中午喝了清淡点的油茶后晚上就要来点肉了.杆肠,排骨,鸡,豆腐,白菜.和火锅差不多但不完全是.煮好后那是万人空巷啊,太臭了!但一帮好这口的那是趋之若骛早以等不急了.和臭豆腐臭桂鱼来说,那是不相上下的.下饭泡粉都相宜,让耐得了臭的胃口大开,不吹牛,第一次吃的时候有过拿它开饭店的冲动,后来怕周围的可能投诉太多没敢.

杯子已经就位,等下自酿葡萄酒伺候.

这钓鱼的人啊,真的是吃饭干什么都想着钓鱼的那点事,你说要是能知道那虾酸的做法然后再加到饵里是不是那个就......

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