[原创]【钓鱼美食征文】雪里蕻清蒸大黄鱼

开篇先给钓鱼之家的钓友们拜个晚年！祝大家马年大鲫（吉），马上有钱，马上有余（鱼）！

今天给大伙做一道雪里蕻清蒸大黄鱼，作为家常菜，清蒸鱼它的外形完整，鱼肉鲜嫩，汤清味醇，营养又美味，值得尝试！

【主料】： 东海生态大黄鱼 雪里蕻

【辅料】： 大葱，生姜，胡萝卜丝，料酒，芝麻油，食用盐，糖， 生粉。

【金牛下厨过程】：先将大黄鱼清洗干净

从鱼腹处下刀分成两半

将葱姜切丝

大葱段垫底，

雪里蕻切末，用芝麻油和糖拌匀

摆盘，大黄鱼身上均匀地撒上食用盐，少许料酒，铺上葱姜丝，再均匀地铺上雪里蕻。腌制10分钟。

接下来，蒸锅内坐水煮滚，将蒸鱼盘放入，老婆喜欢吃辣，上面在稍微来点干辣椒丝。

锅盖盖严， 大火蒸制10分钟左右熄火，虚蒸1-2分钟，蒸好以后，把盘中渗出的汤汁取出。淋入 生粉水 勾芡调味。

最后，为了美观在上面再来点胡萝卜丝。浇上勾芡的汤汁。色香味俱全的雪里蕻清蒸大黄鱼就做好了！

常州话：“灵到则 枪啊么柄挖！”感谢大家一起分享《雪里蕻清蒸大黄鱼》大家也不妨亲自动手试试，给自己的家人露一手！