[原创]马年马上有大鲤-------- 红烧鲤鱼，年年有余

各位钓友们马上大鲫大鲤

马上有钱

马上有美女

马上有一切

版主说的没错呀！！每一位钓鱼人都是一个合格的做鱼美食的厨师！吃自己钓的鱼是又美味又营养呀！水煮鱼，酸菜鱼，红烧鱼，各种鱼汤，我都会。。

下面就展示下我的厨艺啦，只是爱好不敢说是高手，大家多包涵啊

主料：大鲤一尾

辅料: 生姜 蒜 芹菜 酱油 地瓜粉 盐 味精 白醋

（煮的是家常菜，配料相对简单，但是味道还是很给力的）

1. 鱼杀好洗净，在鱼身两面各切一些斜刀口撒些盐，醋腌一小会 。蒜切段，姜切丝，芹菜切碎备用

2.热锅。放油，放生姜。

3.油6成热时，鱼放下去。小火将其煎黄一面后再翻面，等煎至两面金黄后放点酱油，放少许水，加蒜段。

4.煮至15分钟左右，起锅

5.勾芡，收汤汁。（油放少许，至微热，下芹菜，蒜叶，地瓜粉。盐，味精少许）

6.浇汁

小诀窍1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味

2.煮鱼之前将鱼煎一煎，炖之后鱼肉比较紧实

大公告成咯。年年有鱼来了，香味俱全就是色不好了点，但做菜讲究的是心是不咧。

桌上就我这个最受欢迎啦！味道是相当不错啊[害羞]

感谢大家赏帖支持！！！祝大家新年愉快！