[原创]年年有余之大蒜烧鲶鱼

朋友去搞来的土鲶鱼，几个好吃嘴凑到了一起，

自然是要设法搞吃的，没有办法，自然是俺干活了，

步骤如下：

1.将鲶鱼杀好，收拾停当，剁块！大小合适即可！

2,加入备好的，生粉，葱姜，花椒粉，胡椒粉，料酒，柠檬汁等腌制入味！

3.在8成热的油锅里面过一下油！

4.锅里留点底油，熬热，加入适当的猪板油，烧这个东西，必须要加猪油，不然不好吃！加入备好的作料下锅翻炒！

5.加入一盘剥好的大蒜！既然是大蒜烧鲶鱼，这个自然是重要材料！

6.加入豆瓣和俺秘制的酱料，炒出红油！

7.加入备好的高汤，烧开后，加入过油的鲶鱼，然后烧制熟透，起锅，调味装盘！

8.重要就可以享用了！

下面还是直接上图吧