[原创]开胃小菜 凉拌鲫鱼

各位大师展神通，小弟也来凑个热闹

菜名：凉拌鲫鱼

主料：野生鲫鱼两条

辅料：香菜/小米辣/生姜/大蒜

作料：料酒/盐/味精/白砂糖/花椒粉/蒸鱼豉油/藤椒油/辣椒油

步奏：

1.鲫鱼打理干净，鱼身切口，装盘后切姜丝少许，放于鲫鱼肚内，然后料酒1两淋在鲫鱼身上，腌制10分钟后。

2.上蒸锅，蒸5分钟，取出放凉。

3.生姜，大蒜，小米辣椒，香菜，此4种辅料切成碎末

4.香菜切碎后均匀撒在蒸好的鲫鱼盘中

5.生姜/大蒜/小米辣切好的碎末放于碗中，首先放入蒸鱼豉油1两，再放盐少许，味精少许，白砂糖少许，花椒粉少许，醋少许，藤椒油5滴，辣椒油3勺，充分搅拌均匀！

6.将调好的作料均匀泼洒在鱼身上，即大功告成！

卖相还可以吧，其实味道更好，下酒菜极品！！！

最后祝大家：新年快乐 合家安康，14年大鲫大鲤！！！