[原创]献给女同胞美食---鱼冻

鱼鳞在很多地方都被扔掉，今天做一道鱼冻！食材就是鱼鳞！此菜还有丰富的胶原蛋白，低脂肪！

鱼鳞：

洗净，用清水泡去血水，

上锅，加三碗水

倒入鱼鳞

同时放入少量盐和生姜粉，加一勺料酒。

大火烧开

中火慢炖1小时，基本上剩三分之一的水！

篦去鱼鳞和渣子

我的漏勺有点粗，肯定有漏网之鱼

放入冰箱

冷藏12小时

看凝固的很好

用筷子沿碗边轻轻插入

贴着碗边一转

把鱼冻完整的从碗中倒出来。

很结实！吃的时候根据自己的口味进行调制！

照片参数：索尼相机500；时间：1月25日；地点：北京自家厨房

谢谢你的关注！春节快乐！祝女士越来越美！