原创——红烧肉

序 言

12日晚吃过晚饭，我正在领着儿子玩耍，媳妇对我说儿子想吃红烧肉了，我就简单的回答两个字“整呗”其实我是知道是媳妇想吃了，指是拿我儿子做一个借口而以~！说整咋就整立刻拿出冰箱的五花肉+瘦肉各一块化开煮熟准备明天整红烧肉。

1、准备煮红烧肉的材料、把煮熟的五花肉切块，还有土豆也切成小块（块有点偏大），按媳妇要求说吃着过瘾，还有葱姜切丝备用。

2、放油烧到温度后放入葱花、姜丝、切成块五花肉，还有酱油、十三香，煸炒到微黄色即可。

3、放入白糖、土豆、八角、红辣椒， 往锅中注入开水，水和肉块持平即可，

4、用小火焖煮30-40分钟，撤入香菜装盘出锅。

总 结：

红烧肉特点：色泽红亮、味道香浓、软烂滑润、肥而不腻。以上为基本红烧肉应该有，但是我所做的红烧肉没有一样，哈哈~！与专业厨师差得不是一点半点，但是媳妇依然吃得很香甜嘴说不错不错，儿子也是吃得满嘴都是，娘俩如此也算是对红烧肉认可了。