【原创首发】加班。。。翘嘴成鱼干
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本帖最后由 四里河 于 2014-6-12 21:51 编辑
下班了，忍不住还想加个班，说干就干。。。老地方，还是老一套虾皮钩组合，没啥新意，多说无益，都说跑掉都是大的，咱也不例外，一尾斤装翘嘴岸边脱钩，摇摇尾巴和咱打个招呼就溜走了，连续几次都是同样的地点同样的钓法，渔获除了翘嘴就是红稍，就失去了拍照的热情了，所谓有图有真相，也得有几张记录一下！最后一群牛搅合了咱的工作，回家吧！
来两张逆光照秀一下身姿
来个特写亮个像增加好印象
一群搅屎的水牛过来时就让我停了将近半个小时，无口现在又回来了，算你狠干脆不钓了
回家
今天的收获还是有必要公示一下滴
摆个造型
每每出钓，白条、翘嘴基本不放生，除非太小或太少，这些鱼繁殖力超强、种群庞大。还有个原因，咱家书记对这些苗条型的鱼，情有独钟，那就是晒成咸鱼干，放上辣酱蒸出来吃，味道好极了！以至于每回钓鱼回来，小鱼书记清理，大鱼。。。对不起，自己清理！
到了热天才是白条、翘嘴上钩的好时节，但是温度高，不好腌制了，搞得不好就会坏了，所以咱家书记就总结了一套夏天晒鱼干的方法，今天咱来展示一下！
掐头去肠（有点暴力，不喜请绕道而行）翘嘴还是很好清理的，肚子里没有黑膜内脏清除干净就行了
鱼背肉较厚，不容易晒干将刀沿鱼的脊背骨划下
到尾部收刀
一尾鱼变成两个半片了脊背的肉变薄了，容易晒干
全部改刀后，装盆撒上适量的盐拌匀腌制气温高，置入冰箱冷藏室腌渍一夜
经过一夜的腌制第二天早上摆放到筛子上外面罩上纱窗布防止苍蝇叮趴这个必须要做到不然苍蝇会在鱼肉里产卵
太阳好的话，一个太阳就晒差不多了晚上收回后，继续放入冰箱冷藏室第二天再晒一个太阳就搞定成鱼干了晒好的鱼干用食品袋装好这回就可以放入冷冻室储存啥时想吃，拿出来放上佐料蒸着吃就行了
精彩渔乐事·尽在钓鱼之家谢谢捧场
本主题由 瘦马 于 2014-6-15 09:23 移动
