"土龙"既不是"蛇",也不是"龙"。它的学名叫"波露豆齿蛇鳗 ",
鳗鱼科,动物界。鳗鱼科"土龙"非比寻常,十分少见,土龙身份奇特,而且可遇不可求的,是难得一见的海中珍品,同时它也是很好的滋养补品。
按照沿海一带的民间说法,"土龙"能强筋壮骨。凡遇摔伤、骨折、筋骨酸痛必定想到要吃一帖"药膳土龙"或喝"土龙药酒"。
有钱人家总会为媳妇或女儿,浸一坛"土龙药酒"以备坐月子时得到最好的滋养和补赏。
炖土龙:可以买猪尾骨、排骨和土龙一起炖,姜打破放一个,然后放些枸杞、当归、黨参还有水一起煮,炖4小时左右, 最后再放点调料。