我家最爱吃的泡菜烧鲫鱼，不需要放其他调味品

今天按时下班，到家刚刚好18:00，心里有点小牵挂。

因为上周钓回来的鱼收拾好了一直淹在冰箱里头。今天正常下班回家，准备自己动手烧个鲫鱼吃一吃，还可以陪老丈人喝一杯。

先给泡菜坛来一张照片，家里泡菜坛子一共有四个。

这个是新泡的萝卜皮和圆白菜。

我老婆烧的土豆烧排骨，全家都喜欢。

趁着老婆烧菜的功夫，我赶紧准备烧鱼的配料。泡菜切条。

开始煎鱼

大锅我老婆在用，我只能用小平底锅了。

还是有点不习惯平底锅煎鱼

泡菜下锅炝炒，煸炒出香味

闻到香味后放泡椒和一小勺豆瓣酱，泡椒剁碎比较好。

和泡菜一起翻炒，把提前煎好的鱼码放在泡菜上面，加开水入锅。【开水的量和炖鱼的时间有关系，炖鱼时间短少放水。炖鱼时间长多放水。炖鱼时间稍微长点，味道更好。】

这个时候盐，味精，鸡精，酱油……等等都不需要放，就这样盖上锅盖焖。水开了后转小火。慢慢等待泡菜的汤汁被鱼肉吸收。

终于出锅了。

这个时候感觉洗锅，老婆已经打好鸡蛋了，再来个韭菜炒鸡蛋好了。

鸡蛋是朋友农场自己养的，韭菜是老妈自己种的。

等我上桌时儿子已经把排骨差不多吃完了。

给老丈人到半杯酒，我整一杯。开动啦。

很简单的一顿晚餐。

除了骨头和鱼刺，不会有剩余。

这两天老丈人自己在家琢磨去淦河走走看看，顺便了解一下行情。晚上一边吃一边聊，老丈人觉得用蒸熟的土豆去淦河钓应该可以。我看行，只要他开心就好。