冰箱已塞不下了!是时候处理鱼获了!

平时小钓，鲫鱼基本上是送人，白条，翘嘴等小杂鱼，杀鱼去内脏全放冰箱里，冰箱已塞满，是时候处理鱼获了。

鱼散冻

清洗

放盐腌制十二小时以上，确保鱼入味均匀

植物油下锅

准备将鱼下锅油炸

油烧热即可下锅

一次不能炸太多，炸多了，受热不匀，且易粘连在起。

待鱼仔全部炸至上浮，在炸会，翻看至微黄再翻另一面油炸，两面都微黄即可出锅沥油

成品。

足有五六斤干货

可做零食，可做菜。吃时加调料回锅就OK了