铁板烤鱼拌面，味道蛮好！

一个人出门在外，不用看小孩，所以有时间钓鱼和做菜……咋样，先来一段rap。

言归正传，前日钓了一条大概半斤的土鲮，做为喜欢折腾的半个吃货，自然是把它落肚了才踏实，昨天下班路上就琢磨这条小鱼怎么个做法，回到驻地后如法炮制，味道竟还蛮好，好东西要分享，由于事前没想过要发帖，所以照片就拍了几张发给我媳妇显摆的，没有全过程记录，抱歉了。

原料：土鲮1条，配料若干

制作过程：

1、杀鱼，洗净，我无聊还把大刺给拔了。

2、腌制，只用加盐、料酒和生粉。

3、把面条煮熟捞出备用。

4、在铁板上放油，加姜片、蒜片、花椒、孜然，晚上不宜辛辣，都放了一点，小火焙香。

5、放入鱼块小火煎烤，健康饮食，少油全程小火。

6、鱼块6分熟时候浇点红酒，然后放入小番茄块，鱼块翻动一次，有利于吸收汤汁。

7、鱼肉熟了后拨至周边，中间放入熟面小火拌制。

8、最后这步可有可无，不过做为湖南老伙子，辣椒酱必不可少。

鱼肉鲜嫩爽口，还有微微果香味，面条过油也香辣，值得推荐，请各位看官批评指正！