鱼的感官“五觉”与钓鱼的关系

鱼的感官“五觉”：即嗅觉、味觉、视觉、触压觉和温觉。

上面我们浅谈了鱼的感觉器官的构造和生理功能，了解了鱼具有敏锐的嗅觉、味觉、触觉和相对较近短的视觉。这些知识，对我们研讨钓饵和提高钓技会有极大的帮肋。如果钓者不知鱼的味觉特点，便不知用什么饵料把鱼引诱到自己的钩下，钩下无鱼，钓技再高也照样钓不到鱼，我们必须对症下药，方能钓有所获，钓个明白。也就是说，我们必须知道鱼是利用嗅觉、视觉发现食物，用味觉辩别食物可否食用的。

一、鱼的嗅觉与钓鱼的关系

鱼的嗅觉是感受物质溶解、弥散在水中的分子的味道。鱼的嗅觉的产生，是溶有化学物质的水从前面的鼻腔流入，从后侧鼻腔流出，使溶解在水中的各种化学物质与鼻腔的嗅囊充分接触而产生的。其强弱程度受物质浓度的大小和与嗅囊接触的频率的影响。因此，鱼在觅食活动中总是由低浓度区向高区游；在流动的水中总是逆水而游，这样做可以增强嗅觉感受频率，尽快的找到食物，更多地发现食物。

鱼的嗅觉要比视觉发达，这是由于鱼的生存环境条件所决定的。因为光在水中的传播距离是有限的，特别是混浊的水中其传播距离更近。而物质的化学气味，在水中则可以传播较远的距离，在流动的水体中更是如此，并且可以保持较长的时间，这些都有利于鱼类用嗅觉功能去发现食物，因此鱼的嗅觉比视觉要发达的多。

鱼的嗅觉非常敏感，能够感受到水中千分之一的化学物质浓度，能在较远的距离大范围的寻觅食物，所以说嗅觉是鱼类用来寻觅食物的主要手段。人们正是利用鱼的嗅觉特点来制作各种各样的诱饵，垂钓时下到钓点，诱聚鱼群，创造出较好的垂钓条件，可最大限度的提高钓获量。

二、鱼的视觉与钓鱼的关系

鱼的视距很短，但视野很大。鱼是利用视觉确定食物的大小形状和具体方位的。有资料说，鱼每只单眼视野可达160—170度。双眼看前方时，可形成45度视角，这就是鱼的定体视野，在这个立体范围内，鱼可看清物体。但是，鱼的眼球还可以作45度旋转，所以鱼眼的搜索范围，远远超出160—170度的定体视野的范围。视觉良好的黑鲷，在清澈的水质中能见力竟达数十米，不但能观察到钓饵的种类、形状、大小，还能判断出0.2毫米直径钓线的存在。因此，垂钓黑鲷的钓线必须十分讲究，要细而与水同色。而垂钓其他鱼类，钓饵则应适应其视力的特点：必须用其光泽、色彩、形状、动作等条件来吸引鱼类吞饵进食。所以可以肯定的说，鱼对食物的准确定位是靠视觉。鱼的眼睛对红、黄、白色比较敏感，所以钓饵要尽量用上述三种颜色。草鱼比较喜欢草绿颜色，钓草鱼时要尽量使用草绿色的钓饵。

三、鱼的味觉与钓鱼的关系

鱼的味觉器官与嗅觉器官都是缜别食物味道的器官，而鱼的味觉器官感受的主要是食物本身的滋味，其次才是溶解弥散在水中的分子的滋味。鱼通过广泛分布在感觉器官上的，数量众多的味蕾来感受各种物质的刺激，分辩出水中各种物质的味道，特别是对食物的感受尤为敏感，它是鱼类觅食和辩别有害物质的探测器。在是否吞食食物中起决定性作用。决定食物滋味的物质是氨基酸，因此我们可以在钓饵中加入适量的氨基酸，以提高钓饵的适口度。

鱼的味蕾集中分布在口唇与口腔内。但有的资料讲，在头部、身体两侧和尾部均有，甚至在鳍上也生有味蕾，足见其味觉系统是相当发达的。

因为鱼生活在水中，水体对光的传递速度慢而距离短，因此鱼是靠嗅觉发现食物所在的区域，并向目标区巡游；在视觉的参与下，锁定食物的方位，快速游向食物；最后靠味觉和触觉确定是否食用。因此有资料说鱼的味觉器官比较发达，味蕾分布区域也很广，除了比较集中的口腔外，皮肤上也有分布。所以鱼不必像人一样用舌接触食物来感知食物的滋味，而是用皮肤上的味蕾，进行初步的辩认测试，如果不对口味，就弃之不食。

有些鱼类还有特殊的味觉器官，如有触须的鲶鱼、黄颡（俗称黄鱼）、鲤鱼、黄鳝和泥鳅等。在它们的触须上，分布着许多感受各种化学物质的化学感受器，在水质混浊，光线极差的水中，甚至在淤泥中，上述鱼类依靠触须上的化学感受器仍然可寻觅到食物。本人曾有几次亲身体验：1997年夏，淮河上游连降暴雨，河水猛涨、水质非常混浊。钓友们都说水太浑，鱼看不见钩，无法钓到鱼。我也觉得有道理，但还是不死心，便抱着试试看的态度，到河边垂钓。找了一个回水湾，试漂、打窝、挂蚯蚓下钩。一上午我不停地提竿，钓得500—1000克的鲶鱼三条，250克以下的黄鱼（黄颡）也有几十条，但除了鲶鱼和黄鱼外没有钓到一条常见的鱼。下午又有人在那个钓位垂钓，比我上钓的还多。第二天好多钓者都来了，但水位已落下去好多，水质也变清了许多，都说这个水色最好钓鱼，但结果未出现前日的情况，钓鱼都不多，而且钓到大鲶鱼的几乎没有。当时谁也说不明白原因。后来我经过查找资料，研究了有触须鱼类对食物的特殊感受能力，以及不同鱼种的觅食习性，才明白其中的道理。

四、鱼的触觉和压觉（听觉）与钓鱼的关系

因为鱼没有主施听觉的耳朵，而只有感觉压力的侧线，所以我们将听觉与压觉一起讲。鱼的触觉和压觉感受器分布在体表各个部位，在口腔、口唇、触须和侧线等处密度最高。

（一）、鱼口腔内的触压觉对食物的大小、软硬缜别很重要，是决定吞食后是否下咽的最后关口，也给我们用钓饵大小、软硬提出了更高的要求，也就是说钓饵的软硬度一定要适合垂钓的对象鱼，鱼大可以稍硬些，鱼小则哦一定要软；饵团大时一定要软，饵团小时则可以稍硬一些。

（二）、鱼体表上的触压觉感受器主要感受振动、压力和水流的变化。鱼体表特别是侧线上的触压觉非常敏感（相当于人类的耳朵），可以探测出极微小的振动：如岸上行人的脚步声，和很远地方的炮声均可引起整个水域内的鱼迅速作出逃盾的反应。鱼的触觉和压觉，主要用于同类间的情感交流和环境适应与防卫。与垂钓的关系主要是垂钓时要找安静无噪音的地方下钩，尽量避免吵杂声。

综上四节所述，鱼是靠嗅觉、触觉、视觉和味觉的总体功能完成觅食活动的。首先鱼是利用嗅觉发现食物所在的区域，并以先慢后快的速度向目标区巡游；在视觉的参与下，锁定食物的方位，快速游向食物；最后靠味觉和触觉确定是否食用。因此鱼的味觉器官十分发达，味蕾分布很广，除口腔外，皮肤上也多有分布。我们钓鱼时，常常遇到钓窝满是鱼泡，感觉鱼已进窝，但就不见鱼咬钩。这其中就有鱼用身体反复试探，感觉钓饵不对味，鱼只吃诱饵，不食钓饵造成的。而满窝的鱼星是鱼游动、试探时激起水底沼气所致。

（五）、鱼的温觉与钓鱼的关系

在鱼的皮肤和口腔上，分布着许多感受温度的神经末梢和温觉感受器，鱼就是靠它们来感知水温，适应生存环境的。

鱼类最适宜的水温在12---30摄氏度之间。也就是说，鱼的生理活动和物质新陈代谢的最佳体温是12---30聂氏度，鱼是变温动物，其体温直接随水温的升降而升降。水温低于8聂氏度以下时，鱼就停止进食，减慢新陈代谢速度，进入冬眠、半冬眠状态；水温超过32聂氏度以上，鱼就会很快死亡。鱼的体温是随水温的变化而变化，然而水温又受气温的影响，二者是连环关系。

对钓鱼来说关键是水温，因为鱼只能在水温适宜的情况下觅食。但是，水温受大气温度的影响，有时变化很剧烈，鱼类为了生存，就必须进行适应性体温调节。