被天气预报耽误了，大好天气却在家研究菜谱。

天气预报说今天下雨，没雨！被耽误了，大好天气却在家研究菜谱。 是日菜式：糖醋鸡翅，小朋友特别喜欢吃。

先把鸡翅洗干净，煮开水放进鸡翅，稍煮3分钟，把血水煮出来，捞起鸡翅，用厨房纸巾吸干水分。热锅冷油慢火，把鸡翅放油锅里香煎。

煎鸡翅要一面一面煎，不要翻来翻去，要轻晃锅不粘底，把一面煎至微微金黄色，再翻转另一面煎。放入蒜片，姜片，慢火慢慢煎。煎至外皮香脆，把肉汁锁在里面。

要想把鸡翅煎得好，那必须要有耐心。煎得快好了，在鸡翅上轻划一刀，一会调汁时更容易入味。

把鸡翅的两面煮煎至表皮金黄后，放入料酒、老抽、陈醋、冰糖、番茄酱，再放少许开水，慢火煮几分钟。

大火收汁，此时要翻转鸡翅，尽量让两面都吸满酱汁。

起锅，儿子在学校的中午爱心分享便当，糖醋鸡翅，大功告成（时间匆忙，没有摆盘。）

后续：儿子放学回家后第一时间跟我说，糖醋鸡翅很好吃，14位同学吃7只鸡翅，抢着吃。

我惊问：啊？7只鸡翅，14位同学，怎么分？怎么分？！

儿答曰：鸡翅上不是有两条骨吗，掰开鸡翅，一人一半，但总会有一边肉多点，一边肉少点，同学们争得好欢乐。

对了，老爸，你下次能不能再煮多些，让每个同学最少有一只鸡翅呢？

我答曰：当然可以！