家常版红烧鲤鱼，好呷
A台钓初学者A2018-03-12 23:37:17
杀鱼，打鳞，抽鱼筋
取鱼鳃
剖鱼取内脏(留鱼泡)，刮掉鱼肚内侧鱼衣膜
放盐等腌制入味
辣椒，生姜切好备用
烧油
煎鱼
一面煎好煎另一面
装盆备用
放豆瓣酱，辣椒，生姜，爆香炒酱
放水煮酱，待酱煮出汁后再放入煎好的鱼，微煮一小会，须两面都煮入味。
上菜
此菜一上桌必定第一个光盆。
好吃
好呷
饭煮少了，临时去饭店买的饭。
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杀鱼，打鳞，抽鱼筋
取鱼鳃
剖鱼取内脏(留鱼泡)，刮掉鱼肚内侧鱼衣膜
放盐等腌制入味
辣椒，生姜切好备用
烧油
煎鱼
一面煎好煎另一面
装盆备用
放豆瓣酱，辣椒，生姜，爆香炒酱
放水煮酱，待酱煮出汁后再放入煎好的鱼，微煮一小会，须两面都煮入味。
上菜
此菜一上桌必定第一个光盆。
好吃
好呷
饭煮少了，临时去饭店买的饭。
大师钓鱼里手，做菜也不耐
这手艺，6的飞起
铁杆大师
油重了
大兄弟 你家做鲤子不用抽腥线么？
一看就是湖南人
高手
目测好吃。。。我不喜欢吃鲤鱼
第一张照片就是抽筋
看饿了
历害了，看你的贴就是爽心
湘菜大师
手艺不错
漂亮，抽筋怎么抽呢？
楼主家的锅铲很有特色，像把小锄头
做鱼厉害钓鱼都有劲
有三条筋
就是要杀这个偏风，
学习了
